MISE A JOUR DU 16/11/2020

VOUS L'AVEZ FAIT !

Après seulement 3 jours, nous atteignions le 3eme palier de financement des Bräunateurs qui validait définitivement la réussite de ce financement participatif. Aujourd'hui à mi-parcours nous avons atteint le saint(bolique) palier des 10 000€, qui déclenche par ailleurs le lancement du 4eme challenge des Bräunateurs !

Merci, merci infiniment pour votre soutien et vos contributions. Grâce à vous, ce projet devient plus concret de jour en jour. Et vous voulez savoir le plus fou dans cette histoire ? C'est que l'aventure n'est toujours pas terminée ! Il nous reste encore 15 jours avant la clôture de ce financement. On ne sait pas bien jusqu'où vous êtes entrain de nous emmener, mais ce qu'on sait, c'est qu'on a pas fini de trinquer.

La Bière des Bräu, c’est avant tout l’histoire de 2 potes d’enfance : Paul & Nico.

Après s’être rencontrés au lycée et avoir siroté nos premières bières chaudes lors de soirées interminables, on a commencé à s’intéresser d'un peu plus près à cette boisson houblonnée. On a alors voulu en explorer tous les aspects, et autant vous dire que Blondes comme Brunes y ont laissé des bulles…

Boire de la bière c’est bien, brasser sa bière c’est mieux ! C’est donc dans nos villas respectives de 35m² que nous avons commencé à élaborer nos premières recettes, des plus simples aux plus loufoques. Evidemment, en voyant nos proches grimacer en goûtant nos trouvailles, nous n’avons eu qu’une envie : continuer. Les grimaces se transformèrent alors en sourires encourageants, et de là un objectif était né : créer une bière qui rassemble, la bière du partage, la bière des Bräu.

Dit comme ça, ça paraît simple non ? Et bien en fait pas tant que ça. C’est seulement après avoir travaillé pendant 1 an à 500km de distance, quitté nos emplois respectifs, bravé une pandémie mondiale, combattu une armée de banquiers paniqués, paraphé des millions de pages et affronté le classique “C pa 1 bonne idé des micro-bracerie yen à déjà plin” qu’on a enfin pu concrétiser ce projet, et s’en ouvrir une pour fêter ça.

Pour nous, une bière c’est de l’eau, du malt, du houblon et de la levure, mais surtout du partage, de la bonne humeur et des découvertes.

Et c'est en mélangeant tous ces ingrédients que l'on a décidé de tout plaquer et de créer notre propre marque et notre propre brasserie que vous retrouverez prochainement au 19 rue de Comboire, 38130 Echirolles.

Notre souhait est de travailler des matières premières de qualité pour développer des bières originales que vous pourrez trouver chez nos distributeurs partenaires, ou venir déguster directement à la maiso... à la brasserie.

Ici, on parle expérience de dégustation : nous avons à coeur d’organiser au plus près des cuves plein d’évènements mettant en avant des artistes locaux (d’ailleurs si vous en connaissez, envoyez les noms) : théâtre d’impro, stand-up, concerts, expositions, ateliers, street art, etc… Mais également des visites pédagogiques de la brasserie et autres ateliers dégustation. Oui, on fait de la bière tout de même.

Pendant des années en France, l’offre de bières sur le marché était très limitée. Heureusement, les français en ont eu marre d’avoir à ajouter du sirop dans leurs bières pour leur apporter du goût et se sont inspirés des tendances venues d’outre mer. C’est là que le mouvement des “Craft beer” a débarqué tout droit du pays du Macdo et des 4x4.

Une craft beer, c’est une bière brassée de façon artisanale au sein d’une petite structure indépendante. Et du coup ? Bah du coup ça veut dire qu'on fait ce qu'on veut, et ce que VOUS voulez ! IPA, Porter, Stout, NEIPA, ça vous parle? Pas encore ? Ca tombe bien, on est là pour vous faire découvrir tout ça.

Au programme, une gamme de bières permanente composée de 4 recettes :

La French Ale : une blonde à l’anglaise, brassée avec un accent et des ingrédients français. Des houblons d’alsace, de l’eau des alpes, et des malts d’un peu partout dans l’hexagone.

Douce, équilibrée, légèrement amère et florale, une bonne bière désaltérante bien de chez nous.

La SEIPA : Strange England India Pale Ale. On va pas vous faire un cours d’histoire sur l'origine des IPA et leurs dérivées ici, mais venez à la brasserie on se fera un plaisir de vous raconter ça autour d’une petite mousse.

Une robe trouble, des saveurs florale avec une légère amertume (juste assez pour pas piquer la langue promis) et des notes fruitées directement issues des houblons pour le plus grand plaisir de ceux qui s'y sont déjà essayés.

La Bräuwn Ale : Parce qu'on ne les aime pas que blondes, si vous aimez les ambrées vous allez adorer notre pourpre !

Une brown ale aux couleurs naturellement rougeâtres apportées par ses malts torrefiés (et rien d’autre), qui lui confèrent en bonus un subtile arrière goût caramélisé.

La Young, Wild & Fruits : Une bière aux fruits, jeune, sauvage et sans morceaux !

Fini les arômes artificiels et les kilos de sucre ajoutés, chez nous ce sont des fruits glissés directement dans le fermenteurs qui apportent des arômes délicats et fruités.

Cette gamme sera ponctuellement complétée par des bières éphémères, élaborées en séries limitées selon l’humeur du brasseur, la saison, l’actualité, les années bisextiles, et surtout selon vos envies !

On a beaucoup d'idées et d'envies qu'on serait ravis de vous faire découvrir et qui pourraient en surprendre plus d'un.

Brasserie Bière des Bräu

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