Nous sommes deux amis brasseurs qui s’associent, afin de créer une gamme de plusieurs bières artisanales sur le secteur du bassin d’Arcachon.

Notre projet met en avant la production locale et la diversité de nos produits, qui vous apporteront de la richesse gustative grâce à un système de brassage atypique (BIAB).

L’objectif est de promouvoir notre gamme sur le bassin par l’intermédiaire des cavistes, restaurateurs et bars de la région. Tout en sollicitant les épiceries fines, l’évènementiel ainsi que le milieu associatif et hôtelier.

Après avoir grandi et évolué dans le milieu viticole médocain, notre passion pour la bière et notre goût de l’aventure nous ont poussé à aller au-delà de la simple dégustation de bières artisanales. Pendant des années, nous avons pris plaisir à faire découvrir à nos proches des saveurs plus approfondies dans la bière. Jusqu’à se poser la question fatidique : « Et pourquoi pas nous ? »

C’est ici que l’aventure a commencé.

Afin de concrétiser ce projet, nous avons pris la décision de nous former sur la technicité et les méthodes de brassage. Direction le Jura durant deux mois pour apprendre en détail le métier de brasseur, et ce fut le coup de foudre ! Suite à ça, premier investissement, une cuve de 30L, un garage familial à Lanton, un congélateur parfumé aux houblons, des cartons de bières dispersés dans les différentes pièces de la maison : voici les conditions de notre début de production. L’amour se confirme de brassins en brassins.

Amoureux du bassin d’Arcachon depuis notre enfance, il est apparu comme une évidence pour nous de participer au développement local et artisanal de cet endroit unique.

Après une intense recherche, nous avons conclu un accord et donc trouvé notre port d’attache : l’aventure se poursuit sur la commune d’Andernos-les-Bains.

Concernant nos bières, les multiples dégustations nous ont inspiré et nous avons donc créé huit recettes, que nous vous dévoilerons à l’avenir car nous vous réservons quelques surprises. Notre petite cuve de 30L nous servira pour l’élaboration de nos futures recettes.

Brasserie artisanale "La Mousse des Sables" à Andernos

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