La Brasserie Dieppoise, c’est une micro-brasserie artisanale située à Dieppe (76). C'est le projet de vie de Julien, aidé de sa compagne Charlotte, de produire et de partager leur passion commune pour la bière artisanale. Ils seront accompagnés d'un expert du monde brassicole : Patrick, formateur à l'IFBM (Institut français brassage et malterie) depuis 30 ans. Notre but : Produire des bières de qualité, brassées avec amour, près de chez vous et pour vous.

La brasserie sera un lieu de partage, convivial et chaleureux, dans lequel vous pourrez découvrir les secrets de fabrication et discuter avec notre brasseur. Et pourquoi pas vivre de bons moments autour d’une délicieuse bière dieppoise fraîchement brassée.

La naissance du projet

Notre histoire commune a commencé autour d'une bière partagée sur une terrasse de Rouen. Le simple choix de l'autre nous a tout de suite assuré d'une chose : on connaît la bière et on aime ça !

Lors de notre arrivée en Alsace, les brasseries artisanales et festivals se sont offerts à nous, pour une plus grande découverte de l'univers brassicole. Curieux de cette ambiance houblonnée, nous avons voulu tester la fabrication de notre bière, à l'aide d'un kit dans notre petite cuisine, tels des apprentis sorciers. Premier essai peu concluant mais après une dizaine de brassins, l'envie est grandissante de pouvoir déguster notre bière et la partager avec nos amis. Nous avons donc investi dans un Grainfather de 20L. Un premier pas vers notre projet professionnel...

Les brassins s'enchaînent, les dégustations gourmandes suivent également, accompagnées des retours positifs de nos amis et familles qui jouent les "juges" pour nous aiguiller dans la perfection des recettes. C'est alors que nous entreprenons ce projet fou, ouvrir une micro brasserie artisanale en Normandie dès notre retour dans la région dieppoise.

Les rencontres de brasseurs alsaciens et la formation de l'IFBM nous confortent dans l'envie d'ouvrir une micro-brasserie à notre retour en Normandie. C'est lors de cette formation que nous faisons la rencontre de Patrick, originaire de Varengeville sur mer, amoureux comme nous de notre région natale. Une nouvelle collaboration est née pour des bières locales et de qualités avec les produits du terroir. Les modes de consommation évoluant vers une certaine conscience environnementale, nous les premiers, la production artisanale et le partage d'un savoir-faire est notre principale motivation. Voilà pourquoi dans une optique écologique, économique et sociale, la bière Dieppoise se veut être un produit favorisant les circuits courts ayant une empreinte carbone la plus faible possible.

Au cours du développement du projet, on ressent rapidement l'engouement local pour découvrir et déguster une bière dieppoise. Suite au soutien enthousiaste de l'agglomération et afin d'avoir un ancrage plus concret dans notre ville, la Brasserie Dieppoise naît début 2021. La rencontre de graphistes locaux ouvrent les portes d'une nouvelle collaboration artistique autant pour les logos que les étiquettes, qui promettent de grandes surprises.

La Brasserie Dieppoise se décline en cinq bières permanentes que vous pourrez déguster tout au long de l'année, une blonde de type Ale, une blanche de blé, une brune de type Porter, une IPA et une Triple ambrée. De plus, Julien se fait une joie de concocter des recettes saisonnières et éphémères pour encore plus de gourmandise et de découverte. Re-découvrez les plaisirs qu'offre une bière artisanale, avec des produits locaux et de qualités assez loin des bières industrielles sans trop de saveur et de personnalité.

Brasserie Dieppoise, la bière entre terre et mer

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