Frometons et Reuftons c'est un projet sportif et citoyen, à travers un tour des fromages à vélo de 12 semaines et 3000 kilomètres nous souhaitons partir à la rencontre des personnes passionnées dans le monde du fromage fermier et artisanal.

La France toute entière est remplie de personnes passionnées par le métier d'agriculteur et de fromager. Derrière chaque fromage se cache des terroirs, des élevages, des fromageries qui cultivent des savoirs-faire parfois ancestraux afin de sublimer l'or blanc: le lait.

À travers notre aventure nous souhaitons promouvoir le travail de celles et ceux qui contribuent à faire de la France le pays du fromage. En choisissant le vélo comme mode de transport nous choisissons de nous immerger dans l'environnement afin de voyager de manière plus durable mais aussi de mieux nous imprégner des terroirs français.

Vous l'aurez peut-être compris, nous sommes deux frères jumeaux, Arthur et Victor CORDEL. Fils d'agriculteurs nous avons grandi sur l'exploitation familiale en Moselle. Après le lycée nos chemins se sont séparés, l'un effectuant des études agricoles, l'autre commerciales, ce projet nous permet aujourd'hui de nous unir autour de passions communes.

Le Frometon dans l’histoire, c’est lui. Après des études agricoles pour devenir conseiller en élevage, il a décidé d’effectuer une formation en alternance pour devenir fromager. Ce tour à vélo sera l’occasion pour lui de prolonger son année de formation et élargir ses connaissances en technologie fromagère

Sa spécialité ?

Brasser le caillé, en un an il a moulé moult et moult fromages, et en a mangé presque autant

Son fromage préféré ?

Le beaufort parce qu’il est beau et qu'il est fort (on vous épargne pas la blague)

Une citation qui l’inspire ?

« Le secret du succès est de faire de ta vocation tes vacances » -Mark Twain

C’est lui la partie reufton* de l’aventure. Étudiant en école de commerce il a choisi de se spécialiser dans la vente et le marketing pour travailler dans le domaine agroalimentaire. Il a choisi de partir à vélo pour se lancer un défi sportif mais aussi découvrir et promouvoir le savoir faire des producteurs de fromage.

Sa spécialité ?

Brasser de l’air, que ce soit avec ses stories sur insta ou en moulinant à vélo, il a passé une année de pandémie plutôt productive dans ces domaines

Son fromage préféré ?

À peu près tous les bleus, une histoire de couleur peut-être

Une citation qui l’inspire ?

« Pour se mettre en marche, il suffit d’avoir 5% de réponses à ses questions; les 95% restants viennent le long du chemin » - Mike Horn

*un reufton c’est comme un reuf mais en plus mignon

Pendant nos études, nous avons eu la chance de beaucoup voyager; Australie, Canada, États-Unis, Pays-Bas, Turquie, ces expériences à l'étranger nous ont amené à un constat: notre planète est partout très belle mais la France est définitivement le pays où les fromages sont les meilleurs.

Forts de ce constat nous avons décidé de voyager cette fois à domicile, et durablement. Plus qu'un voyage nous avons pour projet de partager et promouvoir notre passion; les frometons.

Qu'importe qu'ils soient fermiers, ou laitiers, AOP ou IGP, de vache, de chèvre ou de brebis tant qu'ils sont faits avec le coeur par leurs producteurs.

Avec 54 appellations différentes la France est le pays de l'Union Européenne qui en compte le plus grand nombre, et pour le reste on peut compter au moins autant de sortes de fromages qu'il existe de fromagers.

Cet été nous parcourrons donc plus de 3000km en partant d'Evendorff (57), afin de vous composer notre plus beau plateau, avec les munsters, comtés, camemberts, maroilles et autres tommes que nous aimons tant, mais aussi dans le but de mettre un coup de projecteur sur tous les acteurs de la filière que nous admirons tant.

Où irons-nous ?

En tout nous espérons visiter pas moins de 30 fermes et au moins autant de fromageries. Nous avons déjà constitué un carnet d'adresses et contacté quelques producteurs, mais nous ne sommes pas fermés à la rencontre et nous espérons que le vent nous sera favorable !

Nous partirons de notre village pour rejoindre les rivages de la Moselle, ensuite nous prendrons le cap à l'Est pour les Vosges, l'Alsace et continuerons notre route par le Jura jusqu'à rejoindre les Alpes.

Là bas, quelques belles étapes nous attendrons avant de repartir en direction de l'Auvergne et du Centre puis nous remontrons sous Paris afin de découvrir la région du Brie pour ensuite partir à la conquête de l'Ouest, Bretagne, Normandie en remontant dans les Hauts-de-France, notre terre d'accueil pour les études.

Où logerons-nous ?

Nous comptons demander l'hospitalité des producteurs, du moins avoir un petit bout de jardin car nous avons prévu de dormir en tente, nous bivouaquerons lorsque cela sera nécessaire mais nous ne refuserons jamais un lit ou une douche chaude lorsque l'on nous les proposera ! :)

Frometons & Reuftons

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