Je Fais Mon Pain Au Levain

Participez à l'installation d'un micro fournil au levain naturel !

Project visual Je Fais Mon Pain Au Levain
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Je Fais Mon Pain Au Levain

Découvrir une passion il y a quelques années et en faire naître une activité , c'est le défi que je me suis lancé ! Micro fournil à mon domicile .

- Qui suis-je ? -

Je suis Julien Blanquart 34 ans , j'habite dans les Hauts de France ,ouvrier ,marié et papa de deux enfants .
Tout a commencé dans ma cuisine où le pain a pris de l'importance lors de l'arrivée de ma fille . Soucieux de consommer de bons produits j'ai voulu donner une grande place à un aliment consommé chaque jour et par tous : LE PAIN 

- Une réelle passion ! -

Il y a maintenant plus de trois ans que j'ai créé le groupe facebook " Je Fais Mon Pain Au Levain " dans le but de pouvoir apprendre à confectionner mon propre pain . J'ai donc commencé par faire naître mon levain naturel et les essais se sont enchainés rapidement , non sans mal ! Après plus de deux années à échanger ,partager , essayer , je décide de m'inscrire au CAP boulanger ,conscient que le domaine de la boulangerie me passionne . 

  

Lors du confinement de mars, la communauté a beaucoup grandi et j'ai pu parfaire ma technique grâce à cet engouement pour le pain maison. Les réseaux sociaux m'ont permis d'avoir une certaine proximité avec des personnes comme Thierry Delabre ( Panadero Clandestino ) et d'autres personnages confirmés dans le domaine .
Les idées et projets futurs ont commencé à mûrir dans ma tête et bien que les amis ,collègues et proches me poussent à me lancer ,il me faut réfléchir à comment concilier travail, fournil et vie de famille . C'est pourquoi je choisis le micro fournil .
Le moment est venu pour moi de mettre en application tout ce que j'ai pu apprendre pour vous permettre de manger un pain savoureux, digeste, authentique et qui se conserve bien .

- De l'eau , de la farine et du sel ! -

Je ferai du pain de campagne , campagne aux graines ainsi qu'un complet à la farine de blés anciens bio. J'utiliserai un pétrin et un four électrique et j'envisage de produire deux fournées par semaine de 45 pains et plus si réussite .

- Merci à vous tous ! -
Je pense inclure la communauté de mon groupe à mon projet car j'ai envie qu'ils puissent se sentir concernés par l'aventure , ne serait-ce que par le nom que je lui donne , un hommage à toutes ces personnes avec qui j'ai pu apprendre et échanger mais aussi ma famille , mes ami(es) et collègues de travail.
Je veillerai à les remercier directement sur ma page facebook ainsi que les autres contributeurs et j'envisage de remercier chaque participant avec un présent que je définirai .


Je vous remercie d'avance de contribuer à la naissance de ce fournil , un projet qui me tient vraiment à coeur !

Allocation of funds

Pour cuire le pain il me faudra un four, qui est la plus élevée des dépenses => 8500€ palier 1.

Ensuite si l'objectif est atteint avant la fin de la campagne, chaque contribution supplémentaire permettra de participer à l'achat du pétrin ( 4000€ ) Ce sera le palier 2 .

Ces sommes viennent s'ajouter au coût des travaux d'aménagement du local ( Carrelage , isolation , courant triphasé...)

 

 

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Reward featured

Merci co-pain !

€50

Votre nom apparaitra encadré sur un mur du fournil ainsi que sur la page facebook. Un pain de campagne et un pain aux graines offerts à retirer au fournil. Si vous ne pouvez pas vous déplacer, la valeur des pains sera remise à une association locale "La route du sourire" Un stickers au nom du fournil. Un tote bag au nom du fournil.
  • 20 backers
  • Estimated delivery February 2021

Merci ! Vous soutenez le projet .

€10

Votre nom apparaitra encadré sur un mur du fournil ainsi que sur la page Facebook.
  • 50 backers

Vous aimez le pain au levain !

€20

Votre nom apparaitra encadré sur un mur du fournil ainsi que sur la page facebook. Un pain de campagne offert à retirer au fournil. Si vous ne pouvez pas vous déplacer, la valeur du pain sera remise à une association locale "La route du sourire" .
  • 59 backers
  • Estimated delivery February 2021

Ecocup pour le petit dej' !

€30

Votre nom apparaitra encadré sur un mur du fournil ainsi que sur la page facebook. Un pain de campagne offert à retirer au fournil. Si vous ne pouvez pas vous déplacer, la valeur du pain sera remise à une association locale "La route du sourire" . Un ecocup marqué du logo du projet .
  • 18 backers
  • Estimated delivery February 2021

Le pain à 4 mains !

€75

Votre nom apparaitra encadré sur un mur du fournil ainsi que sur la page Facebook. Nous faisons le pain ensemble , en visio , du pétrissage à la cuisson !
  • 5 backers

Formidable !

€100

Votre nom apparaitra encadré sur un mur du fournil ainsi que sur la page facebook. Un pain de campagne et un pain aux graines offerts à retirer au fournil. Si vous ne pouvez pas vous déplacer, la valeur des pains sera remise à une association locale "La route du sourire" . Un stickers au nom du fournil. Un tote bag " Je Fais Mon Pain Au Levain " On fait le pain ensemble ! ( visio )
  • 4 backers
  • Estimated delivery February 2021

Wow !

€250

Votre nom apparaitra encadré sur un mur du fournil ainsi que sur la page facebook. Un pain de campagne et un pain aux graines offerts à retirer au fournil. Si vous ne pouvez pas vous déplacer, la valeur des pains sera remise à une association locale "La route du sourire" Un stickers au nom du fournil. Un sac à pain " Je Fais Mon Pain Au Levain". Visite du fournil ,on casse la croute et on boit un coup ! ( Hors période COVID évidement )
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  • Estimated delivery February 2021

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