Le Nouveau Drapeau Rouge !

Drapeau Rouge commence par vous souhaiter une très belle année 2025 ! Pour nous, il s'agira d'une année charnière, la première avec notre ouverture du midi qui fonctionne déjà super bien cet hiver. On image déjà la terrasse bondée au printemps ! 2025 sera surtout l'année de l'installation de nos nouvelles cuves de brassage et de service. L'occasion de faire un point avec vous sur l'avancée du projet. Le brassage, où en est-on ? Nous avons déjà reçu une partie du matériel, les cuves de brassage, quelques fermenteurs et nous préparons l'installation pour le mois de février. Le projet a légèrement évolué avec une nouveauté de notre fournisseur Brewtools qui lance des cuves de service (Brite Beer Tank). Nous avons décidé de partir sur l'acquisition de 2 fermenteurs au lieu de 4 afin de faire l'acquisition de 4 cuves de service pour assurer plus de continuité dans nos bières maison à la pression. L'inconvénient, c'est que ce matériel ne sortira que fin Avril donc nous allons devoir effectuer une installation en deux temps, en février pour le matériel de brassage et les deux premiers fermenteurs puis en mai pour l'installation finale. Nous espérons malgré ce contretemps pouvoir proposer des premières bières brassées sur le nouvel équipement en mars et passer sur une nouvelle cadence de production vers la fin du printemps. Les contributions, où en sont-elles ? Du côté des contributions, nous avons également bien avancé. Les packs "Tout le Drapeau Rouge à la maison" sont bientôt prêts, nous avons reçu tout le merchandising et il nous reste à préparer les packs. Ce sera fait d'ici la fin du mois de Janvier. Soyez vigilent ! Nous allons bientôt vous contacter pour savoir comment vous souhaitez appeler la bière à votre nom (si ça doit être un peu différent de votre nom de famille, pseudo, prénom... Bref, c'est vous les boss). Pour les "pintes à prix cassés", nous avons reçu les pièces de monnaie Drapeau Rouge. Nous commencerons à les distribuer lorsque les premières bières brassées sur le nouvel équipement seront disponibles, à savoir courant mars. Pour le "Drapeau Rouge à boire", même timing. Certaines recettes sont déjà embouteillées, d'autres en fermenteur et les packs seront prêts courant mars. Pour les autres contributions, vous avez déjà été contactés. Un dernier mot pour vous remercier de toute la bonne énergie distribuée lors de cette campagne. A très bientôt au Drapeau !