Le Pain des Sauniers

Soutenez la création de la 1ère boulangerie bio 100% levain à Niort

Project visual Le Pain des Sauniers
Successful, extra time!
168
Contributions
€9,600
Out of €6,000
160 %
Organic
Local
Development
Change
your life
Friday, September 24, 2021

Ca y est, la campagne est arrivée à sa fin. Et grâce à vous tous, elle a atteint le 3ème palier ! Cela a d'ailleurs été un tel succès que KissKissBankBank m'a proposé une prolongation de 10 jours. Qu'est-ce que cela veut dire? Et bien les "retardataires" qui aimeraient quand même soutenir le projet et faire un don le peuvent encore jusqu'au 3 Octobre. Alors n'hésitez pas à en parler à vos proches qui pourraient être intéressés :) De mon côté, les choses avancent dans le bon sens. Et la réussite de cette collecte me rend d'autant plus sereine. Même si le stress (et l'excitation) sont bien présents, ça, vous vous en doutez ;) Les travaux du local avancent: le placo, la plomberie et l'électricité devraient être terminés d'ici mi-Octobre. Ensuite, cela sera à ENEDIS d'intervenir et de me poser un compteur spécifique (plus puissant, afin de répondre aux besoins de mon activité). Début Novembre, j'espère pouvoir faire installer tous mes équipements (four à soles, four ventilé, chambre de fermentation, pétrin batteurs, etc.). Et enchainer avec plusieurs jours de tests de matériel et de mes recettes / farines. Je vous tiendrai au courant afin de partager ces tests avec vous et les Restos du Coeur :) En attendant, j'ai beaucoup de travail administratif à faire... J'ai hâte de commencer à faire ce que j'aime par dessus tout: faire du pain, et faire plaisir aux gens ❤ A très bientôt, Lauriane PS: voici en photo un des batteurs d'occasion que j'ai acheté et qui a été entièrement révisé et reconditionné par un professionnel de confiance. J'adore son petit côté "vintage". Il me servira notamment à faire le pain de Petit Epeautre / Engrain.
Thursday, September 09, 2021

Le 1er palier (6000€) a été atteint il y a quelques jours ! Yeah !! C'est l'occasion de tous vous remercier à nouveau pour votre soutien dans cette aventure :) Mais ce n'est pas fini, il reste un peu moins de 2 semaines pour atteindre le 2ème palier (8500€) qui correspond à l'investissement dans un four ventilé 10 étages. C'est un super outil qui me permettra d'avoir toujours à disposition des biscuits sucrés et salés à la boulangerie :D Et qui me permettra surtout de ne pas encombrer le four à soles (pour le pain). Continuez à parler du projet, à partager la page de la campagne à vos amis/familles/réseaux. Rien ne sera perdu. Pour les donateurs trop loins géographiquement de la boulangerie, je ferrai don de vos contreparties (avec votre accord préalable) à l'association Les Restos du Coeur de Niort. Merci à tous et à très vite, Lauriane