Handwerkliche Braukunst der Mikrobrauerei Second Degré

Kennst du Disneyland Paris? Wir bieten dir in nächster Nähe eine andere Art der Erfahrung: in der Mikrobrauerei Second Degré. Unsere Mikrobrauerei mit Bar wird im Frühling/Sommer 2020 im Zentrum von Magny-le-Hongre das Licht der Welt erblicken.

Ein Ort zum handwerklichen Brauen von Bier: darin inbegriffen sind das Lokal zum Brauen, Fermenter, Bierlager… kurzum: wir werden dich in unserem „Büro“ begrüßen. Es wird nach Malz, Hopfen, Bier und vor allem nach Liebe (zur Brauerei) riechen.

Ein Ort zum Probieren: hier kannst du unsere Dauerbrenner-Biere und unsere Aktions-Biere probieren sowie ausgewählte Biere unserer Braukumpels. Es ist was für jeden Geschmack dabei - sicherlich auch was für Abenteurer. Wir wollen dir die Welt der Craft-Biere zeigen.

Ein Ort zum Teilen von gemeinsamen Momenten: du kannst mit Freunden, Kollegen oder der Familie kommen und bei einem Gläschen Bier gute Momente erleben. Selbstverständlich bist du auch allein herzlich willkommen…allerdings riskierst du, dass wir dich nicht lange alleine lassen.

Nach jahrelangem Brauen in der Garage lassen wir uns auf dem Marktplatz in Magny-le-Hongre nieder. Du fragst dich warum hier? Wir kommen aus der Ecke und wollen den Ort beleben. Du kennst Magny-le-Hongre nicht ? Es ist direkt neben Disneyland – wir flunkern nicht – schau auf die Karte !

Kreativität : das Brauen ermöglicht uns, unserer Fantasie freien Lauf zu lassen - bleib dran, es wird einige Überraschungen geben!

Nähe: sowohl mit den Verbrauchern, als auch mit dem lokalen Handwerk wollen wir zusammen arbeiten und die lokale Wirtschaft ankurbeln.

Geselligkeit: für uns ist das Bier ein Symbol der Geselligkeit. Wir wollen dir einen gemütlichen Ort bieten, den du jedes Mal mit einem Lächeln auf den Lippen verlässt.

Nachhaltige Entwicklung: Unsere Biere sind mit Zutaten aus biologischer Landwirtschaft gebraut. Der Treber (Nebenprodukt beim Brauen) wird sich auf unserer Speisekarte wieder finden: baff - in Form von Brot und Crackern. Aber nicht nur…weitere Reste werden an Kühe verfüttert und das macht - baff - den Käse "Brie de Meaux".

Unsere Freundschaft hat im Alter von 15 Jahren bei einem Fußballspiel, gefolgt von einem Döner in Lagny-sur-Marne begonnen. Nach solch einer Erfahrung war es unmöglich, keine Freunde zu werden. Über Jahre hinweg hat unsere Freundschaft gehalten, auch wenn oftmals 1000e von Kilometer zwischen uns lagen. Aber die Kraft des Bieres ist stärker: wir haben gelernt es zu trinken, wir haben gelernt es zu brauen und jetzt beginnen wir eine neue Mission: wir wollen es mit dir teilen.

Jetzt fragst du dich vielleicht, warum "Second Degré" ? Der Ausdruck "Second Degré" steht im Französischen für Ironie und Humor. Und über alles und nichts Lachen ist unsere Berufung. Kein Witz.

Nico: kommt aus dem Lebensmittel-Buisness und war u.a. als Consultant für einen Getränkehersteller tätig. Er ist das Schweizer Taschenmesser des Teams.
Kern-Kompetenz: er macht sein Bier schneller als sein Schatten auf.
Lieblingsbier: Weizenbier.

Lud: früher im Bereich Finanzen unterwegs und inzwischen mit Braudiplom in der Tasche. Seit zwei Jahren entwickelt er seine eigenen Biere. Er ist der Brauer im Team.
Kern-Kompetenz: Im Schlaf Bier trinken.
Lieblingsbier: Imperial Stout.

Wir bieten euch 3 Dauerbrenner-Biere an:

SBEB: unser rustikales Pale Ale. Ein helles Bier, leicht und blumig.

Tropimo: unser amerikanisches Pale Ale, das dich in die Tropen vereisen lässt. Ein sanftes und leichtes Bier mit tropischem Geschmack.

A l’est: unser IPA macht sich auf den Weg den Osten zu erobern. Es ist bitter und fruchtig. Achtung – es hat es in sich.

Biere in Mitten von Biertanks kosten und bei Sonnenschein von unserer Terrasse profitieren.

Vesperbretter mit ausgewählten Produkten aus der Region genießen.

Unseren Bierkellerbereich besuchen, um mit unseren Bieren und denen unserer Braukumpels heimzugehen.

Profitiere von sämtlichen Events, die wir organisieren werden: Übertragung von Sport-Höhepunkten, Konzerte und Themenabende.

Des bières à boire au Second Degré

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