Pâtisserie Camille Mouraud

A l'origine du projet Je suis Camille, cheffe pâtissière de 31 ans, prête à se lancer dans la grande aventure de l'entrepreunariat. Après un BTS en Hôtellerie-restauration, j'ai fait mes armes dans des restaurants étoilés et bistronomiques, évoluant de commis de pâtisserie à cheffe pâtissière. J'ai pu apprendre la rigueur et l'exigence de ce métier mais aussi l'amour du produit brut et le respect des saisons et de la nature. Aujourd'hui, c'est à moi de vous transmettre ces valeurs à travers ma pâtisserie. Le projet Le projet est plutôt simple dans l'idée, l'ouverture d'une boutique de pâtisserie haute-gamme à Saint-Germain-en-Laye. Tout au long de l'année, je créerai des pâtisseries légères mais tout aussi gourmandes axées exclusivement sur les produits de saison et en priviligeant les producteurs locaux et les circuits courts. Ainsi, les pâtisseries changeront régulièrement, vous n'aurez pas le temps de vous ennuyer! Miser sur un produit brut de qualité, le transformer, le sublimer, sont les maitres mots de ma pâtisserie. Pour tous vos évenements, je proposerai un service traiteur avec des pièces cocktails salées/sucrées, des gâteaux personnalisés (cake design, croquembouche, number cake, wedding cake...). Parce qu'allier le beau ET le bon est possible! Enfin, je transmettrai ma passion et mon savoir à travers des masterclass, en petit comité, pour les grands comme pour les petits! Vous avez toujours rêvé de connaitre tous les secrets des grands pâtissiers? Vous n'avez jamais osé vous lancer dans la préparation d'un Paris-brest par peur de tout rater? Vous aimeriez épater vos convives avec un dessert d'exception réalisé par vous même? N'attendez plus et réserver votre cours de pâtisserie! Les valeurs de la pâtisserie Légère et gourmande Moderne et créative Ethique (produits locaux, de saison et de qualité) Eco-responsable (packaging recyclable) Sur-mesure (à l'écoute du client)