Pâtisserie Camille Mouraud

Participez à la création d'une pâtisserie artisanale, gourmande et légère, évoluant au fil des saisons.

Project visual Pâtisserie Camille Mouraud
Successful
71
Contributions
09/24/2021
End date
€7,086
Out of €6,500
109 %
Locavore
Local
Development
French
manufacturing

Pâtisserie Camille Mouraud

A l'origine du projet Je suis Camille, cheffe pâtissière de 31 ans, prête à se lancer dans la grande aventure de l'entrepreunariat. Après un BTS en Hôtellerie-restauration, j'ai fait mes armes dans des restaurants étoilés et bistronomiques, évoluant de commis de pâtisserie à cheffe pâtissière. J'ai pu apprendre la rigueur et l'exigence de ce métier mais aussi l'amour du produit brut et le respect des saisons et de la nature. Aujourd'hui, c'est à moi de vous transmettre ces valeurs à travers ma pâtisserie. Le projet Le projet est plutôt simple dans l'idée, l'ouverture d'une boutique de pâtisserie haute-gamme à Saint-Germain-en-Laye. Tout au long de l'année, je créerai des pâtisseries légères mais tout aussi gourmandes axées exclusivement sur les produits de saison et en priviligeant les producteurs locaux et les circuits courts. Ainsi, les pâtisseries changeront régulièrement, vous n'aurez pas le temps de vous ennuyer! Miser sur un produit brut de qualité, le transformer, le sublimer, sont les maitres mots de ma pâtisserie. Pour tous vos évenements, je proposerai un service traiteur avec des pièces cocktails salées/sucrées, des gâteaux personnalisés (cake design, croquembouche, number cake, wedding cake...). Parce qu'allier le beau ET le bon est possible! Enfin, je transmettrai ma passion et mon savoir à travers des masterclass, en petit comité, pour les grands comme pour les petits! Vous avez toujours rêvé de connaitre tous les secrets des grands pâtissiers? Vous n'avez jamais osé vous lancer dans la préparation d'un Paris-brest par peur de tout rater? Vous aimeriez épater vos convives avec un dessert d'exception réalisé par vous même? N'attendez plus et réserver votre cours de pâtisserie! Les valeurs de la pâtisserie Légère et gourmande Moderne et créative Ethique (produits locaux, de saison et de qualité) Eco-responsable (packaging recyclable) Sur-mesure (à l'écoute du client)

Allocation of funds

Pourquoi cette collecte? Le local est déjà trouvé (une bonne chose de faite!), désormais, c'est l'heure des travaux , de l'aménagement et de l'achat de petits et gros matériels! L'ouverture se fera en fin d'année 2021. Entre les travaux et les livraisons d'équipements, difficile de donner une date précise à l'heure actuelle malheureusement. Pour commencer, ce local est quasi brut et tout est à créer. Dans 22m2 il faudra créer une partie laboratoire de production pour confectionner tous vos plaisirs sucrés et une partie espace de vente pour vous accueuillir. Alors pour m'aider à réaliser tout ça, j'ai besoin de vous! Cette collecte servira à financer: la vitrine réfrigérée pour vous présenter mes créations. Celle-ci sera faite sur mesure au vu du petit espace et coûtera 5500€ HT. un batteur 10L à 407€ HT pour soutenir mon petit batteur déjà présent. On va en monter de la chantilly ensemble! les 593€ m'aideront à financer une partie du petit matériel nécessaire à la production : plaques à pâtisserie, tapis de cuisson, moules en silicone, cercles à tarte et entremet, fouets, maryses, cornes... Les travaux, les gros équipements, les consommables et autres petits matériels seront financés par un prêt bancaire et mes petites économies! J'ai donc besoin d'un petit (gros!) coup de pouce de 6500€ pour que mon projet puisse voir le jour et vous préparer de bons gâteaux pour vous remercier!

Choose your reward

Featured reward

Deviens chef à ton tour!

€180

Masterclass de 4h pour 2 personnes, sur un des thèmes proposés: Paris-brest Dessert de restaurant Layer cake ou number cake Peut-être que des petites surprises se glisseront tout au long du cours... Et surtout, tu repars avec tes créations!! Attention, il faudra définir ensemble la date et l'heure de la masterclass au préalable!
  • 4 contributions
  • 11/15 available

Merciiiiiiiiii

€5

Estimated delivery: October 2021

Un GRAND merci, une bise, une tape dans l'dos, un sourire...? C'est toi qui choisis! Promis, ton nom figurera aussi sur la liste des généreux donateurs!

Cookie addict

€15

Estimated delivery: November 2021

Pour te remercier, un groooos sachet de cookie crousty moelleux rien que pour toi t'attendra à la boutique! Promis, ton nom figurera aussi sur la liste des généreux donateurs!
  • 16 contributions

Un amour de tarte!

€40

Estimated delivery: November 2021

Un remerciement gourmand! 2 tartelettes aux fruits de saison à venir chercher à la boutique. Peut-être qu'il y aura une petite surprise en plus... Attention, il faudra juste penser à passer commande avant, histoire qu'il n'y ai pas de rupture à ton arrivée! Promis, ton nom figurera aussi sur la liste des généreux donateurs!!
  • 8 contributions

Box surprise!

€60

Bon, pas d'inquiétude, il n'y aura pas de chat à l'intérieur... mais pleeeein de petites surprises salées et sucrées! A partager, ou non! En plus de ça, ton nom sera évidemment sur la liste des généreux donateurs!
  • 13 contributions
  • 7/20 available

L'heure du GOUTER à sonnée!

€100

Un tea-time d'exception pour 2 personnes en guise de remerciement, ça te tente? Tea-time composé de: 2 croques salés pour commencer 2 petites vienoisseries du moment 2 pâtisseries créations Cookies et petites madeleines à tremper dans le thé 2 thés A commander 7 jours avant. Faut bien que je me prépare pour vous confectionner ce festin!
  • 8 contributions

La royale deluxe

€250

Rien que pour toi, pour ta gentillesse, pour ta générosité... bref, parce que t'es quelqu'un de bien: Un tea-time d'exception pour 2 personnes pimpé par une 1/2 bouteille de champagne! 10% de réduction sur tes 5 premiers passages à la boutique Un p'tit cookie de bienvenue à tes 5 premiers passages N'oublie pas de commander ton Tea-time 7 jours avant!
  • 20/20 available

Le client VIP

€500

Tu as toujours rêvé de donner ton prénom à une pâtisserie? Je réalise ce rêve!! Parce que tu es mon meilleur contributeur, je te dédie une pâtisserie à ton effigie. On la crée ensemble, avec tes produits favoris, on lui donne ton prénom, et hop, elle se retrouve en vitrine! Elle restera le temps d'une saison, et peut-etre que si elle cartonne, elle reviendra la saison d'après..! En plus de ça, tu aura le droit à 10% de remise sur tes 10 premiers passages et toujours un p'tit cookie de bienvenue lorsque tu passera le pas de la porte!
  • 3 contributions
  • 1/4 available

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