C&S café c' est quoi ?

C&S café un coffee shop naturellement chic !

Un endroit où l’on peut déguster, découvrir le café sous
toutes ses formes, des jus artisanaux et des gourmandises
salées et sucrées.

Le projet :

Du café ! Mais pas que..des boissons chaudes ou froides. Le
café extrait de toutes les façons possibles en espresso bien
sûr, mais aussi en cappuccino, latte machiatto, mocaccino... mais également
frappé.

Des boissons chaudes ou froides que vous pouvez personnaliser selon vos goûts avec de la chantilly, du sirop, spéculoos, etc..Des recettes gourmandes et délicieuses.

Notre carte sera complétée d’une carte de restauration. A
toute heure de la journée, vous pourrez venir croquer un
bout ( Bruschetta , salades, quiches,...)

Cela pourra
s’accompagner de pâtisseries ( Cheesecake, carrot cake, crêpes, gaufres,.. )

Le tout sera proposé dans un cadre familial et convivial qui permettra l' accueil de tous avec un espace dédié pour l' organisation de concerts ( jazz, soul ), événements, etc....!

Pourquoi participer ?

Participer au projet, c’est s’investir individuellement dans
une démarcher du mieux consommer et du mieux manger en
mettant en valeur les savoir faire d’artisans torréfacteurs
passionnées et promouvoir des artisans et producteurs
locaux. Payer au prix juste des produits de qualité et les
savoir faire nécessaires pour les réaliser, c’est également
agir contre une consommation devenue souvent irraisonnée
et abusive. J’ai à cœur de démocratiser et de redonner ses
lettres de noblesse au petit noir quotidien.

QUI?

Ce projet c’est moi Stéphane qui le porte. Ça faisait
cinq ans que j’avais envie de créer mon entreprise. J’étais
responsable d’une ligne de production chez Toyota, à
Onnaing, depuis quinze ans et je voulais tourner la page. Il y
a une forme de logique là-dedans : mes parents étaient
commerçants dans l’Avesnois, j’ai baigné dans ce milieu-là, ça
me tentait de vivre cette expérience.
Avant d’ouvrir le coffee shop, avenue de la Victoire à
Cambrai, j’ai suivi une formation de Barista à Paris dans un centre de formation spécialiste dans ce métier où j’ai obtenu le
titre de Barista Professionnel et de Latte art.

Où j’en suis ? Actuellement je suis en recherche de
financement auprès des banques. Le local est trouvé, ne
reste plus qu’à signer ! Les devis pour les futurs travaux
sont en négociation. Le projet est prêt et surtout viable !

Petite devinette :

A quoi correspondent les initiales de C&S café ?

( petit cadeau supplémentaire aux 10 premières bonnes réponses )

Le calendrier du projet:

- ouverture septembre 2020

C&S café

Our commitments